สาขาวิชาอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเชิงธุรกิจ

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

ภาคการเรียน	ช่วงเวลา	จันทร์-ศุกร์	เสาร์-อาทิตย์
ภาคการศึกษาที่ 1	มิถุนายน - ตุลาคม	24,500	-
ภาคการศึกษาที่ 2	พฤศจิกายน - มีนาคม	24,500	-
ภาคฤดูร้อน	เมษายน - พฤษภาคม	-	-
รวม	ตลอดปี	49,000	-
รวม	ตลอดหลักสูตร 4 ปี	196,000	-

โครงสร้างหลักสูตร

หมวดวิชา	จำนวนหน่วยกิต
จำนวนหน่วยกิต รวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า	141	หน่วยกิต
1.หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	30	หน่วยกิต
2.หมวดวิชาเฉพาะ	105	หน่วยกิต
2.1.กลุ่มวิชาเฉพาะด้านบังคับ	18	หน่วยกิต
2.1.1.กลุ่มวิชาเฉพาะด้านเลือก	75	หน่วยกิต
2.1.2.กลุ่มวิชาปฏิบัติการ	30	หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี	6	หน่วยกิต

แผนการเรียน

ชั้นปีที่ 1 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	4(X-X-X)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SBT108	ชีววิทยาเชิงอาหารและเครื่องดื่ม	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	ITM201	การจัดการองคการและทรัพยากรมนุษย์ในยุคดิจิทัล	3(3-0-6)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SFB101	สุขาภิบาลและความปลอดภัยในอาหาร	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB201	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 1	3(0-6-3)
เลือกเสรี	XXXXXX	เลือกเสรี	3(X-X-X)
รวม			19

ชั้นปีที่ 1 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	7(X-X-X)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SFB118	วิทยาศาสตร์และศิลปะของสีในอาหาร	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SMS117	สถิติพื้นฐาน	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SFB102	วิทยาศาสตร์การอาหารและเครื่องดื่ม	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB202	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 2	3(0-6-3)
รวม			19

ชั้นปีที่ 2 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	6(X-X-X)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	ITM203	บัญชีและการเงินเพื่อนวัตกรรมการคา	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SFB104	โกโก้ กาแฟ และชา	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB203	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 3	4(0-8-4)
เลือกเสรี	XXXXXX	เลือกเสรี	3(X-X-X)
รวม			19

ชั้นปีที่ 2 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	6(X-X-X)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SFB105	เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SFB106	อาหารและโภชนาการตามวัย	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SFB107	เทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB204	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 4	4(0-8-4)
รวม			19

ชั้นปีที่ 3 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	4(X-X-X)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SFB108	การดัดแปลงอาหารเพื่อสุขภาพ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SHE327	หลักการผลิตเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SFB109	ค็อกเทลและม็อกเทล	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SBT109	จุลชีววิทยาและเทคโนโลยีการหมักอาหาร	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB205	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 5	4(0-8-4)
รวม			20

ชั้นปีที่ 3 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	3(X-X-X)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SHE329	อาหารนานาชาติเพื่อสุขภาพ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SHE328	การผลิตเบเกอรี่เพื่อการค้า	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (บังคับ)	SFB111	การทดสอบทางประสาทสัมผัสและการควบคุมคุณภาพ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SFB113	นวัตกรรมอาหารฟังก์ชั่นและเครื่องดื่ม	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB206	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 6	4(0-8-4)
รวม			19

ชั้นปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SFB112	การจัดการสิ่งแวดล้อมในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SFB209	การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 1	3(0-6-3)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SHE207	อาหารและบริการ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB207	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 7	4(0-8-4)
รวม			13

ชั้นปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SFB114	การบริหารธุรกิจทางด้านอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SFB210	การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 2	3(0-6-3)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SFB110	อาหารไทยเชิงวัฒนธรรม	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SFB208	การเรียนรู้ภาคปฏิบัตินวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 8	4(0-8-4)
รวม			13