สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

ภาคการเรียน	ช่วงเวลา	จันทร์-ศุกร์	เสาร์-อาทิตย์
ภาคการศึกษาที่ 1	มิถุนายน - ตุลาคม	15,000	15,000
ภาคการศึกษาที่ 2	พฤศจิกายน - มีนาคม	15,000	15,000
ภาคฤดูร้อน	เมษายน - พฤษภาคม	-	7,500
รวม	ตลอดปี	30,000	37,500
รวม	ตลอดหลักสูตร 4 ปี	120,000	150,000

โครงสร้างหลักสูตร

หมวดวิชา	จำนวนหน่วยกิต
จำนวนหน่วยกิต รวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า	130	หน่วยกิต
1.หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	30	หน่วยกิต
2.หมวดวิชาเฉพาะ	94	หน่วยกิต
2.1.กลุ่มวิชาเนื้อหา	82	หน่วยกิต
2.1.1.กลุ่มวิชาเฉพาะด้านบังคับ	76	หน่วยกิต
2.1.2.กลุ่มวิชาเฉพาะด้านเลือก	6	หน่วยกิต
2.2.กลุ่มวิชาฝึกประสบการ์วิชาชีพ/สหกิจศึกษา	12	หน่วยกิต
3.หมวดวิชาเลือกเสรี	6	หน่วยกิต

แผนการเรียน

ชั้นปีที่ 1 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	7
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND106	วัตถุดิบอาหารและการเตรียม	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND109	การดัดแปลงอาหารไทยและอาหารท้องถิ่นเพื่อสุขภาพ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND110	การคำนวณและการวัดในงานโภชนาการ	2(1-2-3)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND309	โปรแกรมวิเคราะห์คุณค่าสารอาหารและการประยุกต์	2(1-2-3)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND310	หลักโภชนาการและการกำหนดอาหาร	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND311	จริยธรรมและวิชาชีพนักกำหนดอาหาร	2(2-0-4)
รวม			22

ชั้นปีที่ 1 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	7
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND215	ชีวเคมีและโภชนาการมนุษย์	3(3-0-6)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND217	โภชนศาสตร์กับวัฏจักรชีวิต	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND221	พื้นฐานกายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยาทางโภชนาการ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND111	สุขาภิบาลและความปลอดภัยในอาหาร	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SND118	การดัดแปลงอาหารนานาชาติเพื่อสุขภาพ	3(2-2-5)
รวม			22

ชั้นปีที่ 2 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	6
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND112	ระบบการจัดบริการอาหาร	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND113	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารในงาน โภชนาการ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND114	ศิลปะการจัดตกแต่งอาหารและการจัดเลี้ยง	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND312	การประเมินภาวะโภชนาการในมนุษย์	3(2-2-5)
รวม			18

ชั้นปีที่ 2 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	6
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND222	โภชนคลินิก	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND115	การควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร	3(3-0-6)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND116	การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND223	โภชนาการเพื่อการปรับรูปร่าง	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND313	การพูดและจิตวิทยาทางโภชนาการ	3(2-2-5)
รวม			21

ชั้นปีที่ 3 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	VGEXXX	หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	4
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND117	ธุรกิจอาหารและผู้ประกอบการรายใหม่	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND314	ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารสำหรับงานโภชนาการ	3(3-0-6)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND224	การให้คำปรึกษาและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม การบริโภค	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND315	โภชนบาบัด	4(2-4-6)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND317	สัมมนาทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร	1(0-2-1)
หมวดวิชาเลือกเสรี	XXXXXX	เลือกเสรี	3(X-X-X)
รวม			21

ชั้นปีที่ 3 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SMS114	สถิติเพื่อการวิจัย	3(3-0-6)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND225	โภชนาการชุมชนแบบบูรณาการ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาบังคับ)	SND316	ระเบียบวิธีวิจัยทางด้านโภชนาการและการกำหนดอาหาร	2(1-2-3)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SND407 หรือ SND410	การเตรียมฝึกประสบการณ์วิชาชีพโภชนาการและการกำหนดอาหาร หรือ การเตรียมสหกิจศึกษาโภชนาการและการกำหนดอาหาร	2(90) หรือ 1(45)
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาเลือก)	SND226	การพัฒนาสื่อทางโภชนาการ	3(2-2-5)
หมวดวิชาเลือกเสรี	XXXXXX	เลือกเสรี	3(X-X-X)
รวม			16

ชั้นปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 1
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SND408 หรือ SND411	การฝึกประสบการณ์วิชาชีพโภชนาการและการ กำหนดอาหาร 1 หรือ สหกิจศึกษาโภชนาการและการกำหนดอาหาร 1	5(450) หรือ 6(640)
รวม			5

ชั้นปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 2
หมวดวิชา	รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต
หมวดวิชาเฉพาะ (วิชาปฏิบัติการฯ)	SND409 หรือ SND412	การฝึกประสบการณ์วิชาชีพโภชนาการและการ กำหนดอาหาร 2 หรือ สหกิจศึกษาโภชนาการและการกำหนดอาหาร 2	5(450) หรือ 6(640)
รวม			5